lunes, 21 de abril de 2014

Receta de torrijas

 de la página huelvabuenasnoticias.com
Ingredientes:       1 barra de pan
                                    1 litro de leche entera
                                    1 rama de canela
                                    1 piel de limón
100 g de azúcar
2 huevos
Aceite de girasol
Canela molida y azúcar en granillo

Preparación

·         Primero se corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm como máximo. El pan a utilizar para las torrijas puede ser el que haya sobrado de días anteriores, aunque ya se comercializa pan especial de torrijas, más blando y esponjoso.
·         El segundo paso es mojar las rebanadas en leche caliente con azúcar, canela en rama al gusto y una corteza de limón hasta que queden bien empapadas.
·         A continuación, se van pasando por huevo batido para después freírlas en aceite de oliva. Una vez doraditas por ambos lados, las rebanadas se apartan.
·         Por último, se prepara un almíbar caliente a base de cocer azúcar y agua al que, a gusto del consumidor, se le puede añadir miel, vino tinto, vino estilo moscatel o licor de anís con los que se rocían las torrijas. Y como remate al proceso, para los más golosos, se espolvorean con azúcar, azúcar glas, canela, miel o chocolate.[1]



[1] Receta tomada de la página http://www.zoomnews.es/238284/estilo-vida/gastro/receta-torrijas-dulce-tipico-semana-santa-tiempo-cuaresma

miércoles, 16 de abril de 2014

Vocabulario de Semana Santa

Puede que desconozcáis algunas de las palabras que rodean la Semana Santa. Aquí os dejamos un pequeño diccionario.

  • Fieles/creyentes: es la gente que cree en algo; los cristianos, judíos y musulmanes  tienen p. ej. la fe en Dios, los budistas en Buda etc.
  •   Semana Santa: una de las festividades religiosas cristianas más importantes que está celebrando la pasión (la última cena, la crucifixión de Cristo y su muerte) y resurrección* de Cristo. La Semana Santa comienza desde el Domingo de Ramos/de palmas, el Jueves Santo se celebra la eucaristía/la última cena, el Viernes Santo se conmemora la Crucifixión de Jesús y la culminación de la fiesta es la Vigilia Pascual (la misa durante la noche del Sábado Santo al Domingo de Resurrección) a la cual se junta la celebración de Pascua el Domingo de Resurrección y el Lunes de Pascua.
  •  *Resurrección: Jesucristo resucitó lo que significa que volvió a la vida después de su muerte.
  • Cuaresma: es el período de cuarenta días anteriores a la celebración de la resurrección de Cristo que empieza el Miércoles de Ceniza y termina el Jueves Santo. Es tiempo para prepararse a la fiesta de Pascua y convertirse en un sentido positivo lo que incluye arrepentimiento de los pecados cometidos, el ayuno (se come solo una vez por día), la abstinencia de carne, oración (rezar) y hacer sacrificios (actitudes positivas).


  •  Procesiones: en España la Semana Santa está acompañada en muchas ciudades por las procesiones, los desfiles  durante la Semana Santa son también una atracción turística.
  •  Pasos: son las imágenes sagradas que se llevan durante una procesión de la Semana Santa, típicamente dos: una de la madre de Jesucristo – María, sufriendo y la otra representando Calvario – la vía crucis.
  •  Tronos: en Málaga no existen pasos sino tronos, en los que se colocan las imágenes
  •  Hermandad/Cofradía: es una asociación de los fieles católicos con fines religiosos, p. ej. durante la Semana Santa organizan las procesiones.


  •  Costaleros/Cargadores: las personas que llevan los pasos de una procesión de Semana Santa.
  •  Penitentes/nazarenos: personas vestidas con una túnica (señal de penitencia) que salen en procesión de la Semana Santa.
  •  Capillas musicales/Marcha: Composición musical que acompaña las procesiones.



Algunas expresiones que vienen de la Semana Santa

v  ¡Es un calvario! Es algo duro, pesado, difícil.
v  ¡Es una cruz! Véase arriba
v  “Llorar como una Magdalena”. Llorar con gran pesar, con mucha pena.
v  “La procesión va por dentro”. Sentir dolor, pero sin darlo a conocer.
v  “Vas más lento que una procesión de Semana Santa”. Muy despacio…

martes, 8 de abril de 2014

Lo que tienes en común con un famoso violinista

Imagen de Ara Malikian tomada de www.aforolibre.com
Aunque nació en Beirut, en 1968, Ara Malikian tiene sangre armenia. Desde niño empezó a tocar el violín, con una educación quizás no tan reglada e institucional como es normal en estas carreras, pero que le permitió revelar su destreza y, sobre todo, desarrollar una intuición que posiblemente haya hecho de él el peculiar, estremecedor y apasionante violinista que es ahora.

Y bien, ¿qué tiene que ver alguien que estudia español con este virtuoso del violín?, te preguntarás. Recientemente Malikian estuvo dando un concierto en una pequeña sala de Madrid, el Teatro del Barrio, acompañado por la guitarra del también músico Fernando Egozcue. Entre canción y canción Malikian presentaba los temas que interpretaban y se dejaba conocer un poco más. Comenzó contando una anécdota: "Yo solo he tenido dos profesores de español -explicaba-, el primero de ellos solo me enseñaba el nombre de los animales: patito, gallina, conejo,...", contaba entre las risas del público, mientras continuaba presentando la siguiente canción.

Se trataba, según narraba el músico armenio, de un tema firmado por Egozcue llamado "Ser dos". "A mí me parecía un poco raro que Fernando dedicara un tema a los 'cerdos', -relataba el violinista- pero no me quejé y conseguí imitar el ruido de los 'cerdos' con mi violín", explicaba a la audiencia mientras demostraba su logro en forma de gruñido animal.

"Cuando se lo enseñé a Fernando, no pareció muy entusiasmado con mi descubrimiento, -seguía comentando entre risas-. Entonces tuve a mi segundo profesor de español, que me explicó una cosa que me cambió la vida". Dicho esto, Ara Malikian se acomodó en su silla, listo para revelar algo sumamente importante, y dijo con una perfecta pronunciación en español: "Este profesor me enseñó la diferencia entre za, ce, ci, zo, zu y sa, se, si, so, su". 

El público ya llevaba por entonces un buen rato soltando carcajadas y cuando se hubo hecho algo de silencio el músico concluyó: "Entonces comprendí que Fernando no le había dedicado ninguna canción a los cerdos, sino que había escrito una canción llamada "Ser dos", vocalizó en un español exquisito.

A partir de ahora, cada vez que pronuncies "sapatos" en lugar de "zapatos" o "sereales" en vez de "cereales", quizás te acuerdes de los "serdos" de Ara Malikian que no eran "cerdos" sino "ser dos".